{"id":14498,"date":"2013-12-06T09:09:13","date_gmt":"2013-12-06T08:09:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.2mecs.de\/wp\/?p=14498"},"modified":"2023-03-22T15:41:20","modified_gmt":"2023-03-22T14:41:20","slug":"pastis-gelbe-fee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/2013\/12\/pastis-gelbe-fee\/","title":{"rendered":"Pastis – die gelbe Fee aus Frankreich"},"content":{"rendered":"\n

Pastis – ein bernsteinfarbenes Gemisch von Kr\u00e4uterausz\u00fcgen in Alkohol, eine franz\u00f6sische Spezialit\u00e4t, nicht nur als Aperitif geeignet. Und entstanden in Folge eines Verbots: die Franzosen sollten keinen Absinth mehr trinken …<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aber – was ist Pastis <\/strong>eigentlich, woher kommt er, und woraus wird er hergestellt? Ist er immer gelb<\/strong>? Und wie trinkt mensch Pastis am besten?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Anis, Lakritz und mehr …<\/h2>\n\n\n\n

Das Wort Pastis<\/strong> stammt aus dem Okzitanisch<\/strong>en, bedeutet etwa Mischung.<\/p>\n\n\n\n

Er ist ein Getr\u00e4nk, das \u00fcberwiegend aus aromatisiertem Alkohol<\/strong> (meist 40 bis 45%) und reichlich Zucker (max. 100g\/l) besteht – sowie als Aromen<\/strong> Anis<\/strong> oder Sternanis, S\u00fc\u00dfholz<\/strong> (Lakritz) und \u00e4hnlichen Aromaten (z.B. Fenchel<\/strong>, Melisse, Thymian). Infolge dieser Aromatisierung <\/strong>enth\u00e4lt er das f\u00fcr das typische Aroma mit verantwortliche Anethol<\/strong> (zwischen 1,5 und 2 g\/l gem\u00e4\u00df Richtlinie [1]).<\/p>\n\n\n\n

Er geh\u00f6rt damit zur Gruppe der Anis\u00e9es<\/strong> oder Anisettes<\/strong> (Anis-Lik\u00f6re), der Getr\u00e4nke mit Anis-Aroma, zu denen auch Arak, Ouzo, Raki und Masticha geh\u00f6ren.<\/p>\n\n\n\n

\"wie<\/a><\/figure>\n\n\n\n\n\n\n\n

Ein Pastis<\/strong> muss auf Grund dieser Richtlinien immer vom Geschmack des Anis<\/strong> getragen sein, und S\u00fc\u00dfholz-Extrakt<\/strong> (Lakritz) enthalten. Ist Lakritz nicht enthalten, handelt es sich nicht um Passtis, sonder z.B. um einen Anis\u00e9<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Seine Aromen k\u00f6nnen dabei auf drei verschiedene Weisen gewonnen werden: durch Mazeration (Kaltwasser-Auszug) bzw. Destillation, durch Re-Destillation des Alkohols in Anwesenheit der Pflanzen, oder durch Hinzuf\u00fcgen von durch Destillation getrennt hergestellten Pflanzen-Ausz\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n

Die \u00fcblicherweise gelbe bis ins Bernstein gehende Farbe ist zwar typisch f\u00fcr das Produkt, aber nicht ’naturgegeben‘: die gelbe Farbe wird durch Zusatz von Farbstoffen (oft Karamell) erreicht. In Frankreich sind auch Pastis im Handel, die klar oder blau sind.<\/p>\n\n\n\n

Eine ‚Sonderform‘ ist der Pastis de Marseille<\/strong>: etwas st\u00e4rker in Aroma (Anethol-Gehalt 2 g\/l) und Alkoholgehalt (45%).<\/p>\n\n\n\n

Pastis – wie trinken?<\/h2>\n\n\n\n

In Frankreich ist Pastis (immer noch, wenn auch r\u00fcckl\u00e4ufig) ein g\u00e4ngiges Getr\u00e4nk. 130 Millionen Liter werden im Land jedes Jahr konsumiert, was etwa zwei Litern pro Einwohner\/in entspricht – pro Jahr …<\/p>\n\n\n\n

\"\"
… der besondere Aperitif: ein Meter …<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Aber – wie wird er am besten getrunken, der ‚kleine Gelbe‘ (der in Frankreich auch ‚petit jaune<\/strong>‚ genannt wird)?<\/p>\n\n\n\n

Pastis Pur<\/h3>\n\n\n\n

… geht auch, ist aber sehr gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftig.<\/p>\n\n\n\n

Pastis mit Wasser<\/h3>\n\n\n\n

Traditionell wird er mit Wasser verd\u00fcnnt<\/strong> getrunken (Verh\u00e4ltnis je nach Geschmack 5 bis 7 Teile Wasser auf ein Teil Pastis). Dabei verf\u00e4rbt er sich – die im Alkohol gel\u00f6sten \u00e4therischen \u00d6le sind nicht wasserl\u00f6slich, bilden mit dem Wasser eine Art Emulsion und sorgen f\u00fcr eine leicht gelblich-milchige Verf\u00e4rbung (so genannter louchissement<\/a> oder Louche<\/strong>-Effekt). Aus diesem Grund auch: Pastis-Flaschen nicht im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/p>\n\n\n\n

Tipp<\/strong>: Wasser aus einer mit Eis gek\u00fchlten Karaffe in das Pastisglas geben, wobei die Eisw\u00fcrfel in der Karaffe bleiben.
Ansonsten: zuerst Pastis in das Glas, dann Eis dazu. Danach nach Geschmack mit Wasser auff\u00fcllen.
Grund: Gibt man ihn \u00fcber die Eisw\u00fcrfel, bekommt dieser leicht einen bitteren Geschmack und wird milchig.<\/p>\n\n\n\n

Gibt man einen Schuss Minze-Sirup dazu, erh\u00e4lt man eine delikate und sehr erfrischende Variante: den Perroquet<\/em> (Papagei).<\/p>\n\n\n\n

Pastis als Longdrink<\/h3>\n\n\n\n

Mit Cola, Orangensaft, oder Bitter Lemon, er eignet sich auch hervorragend f\u00fcr Longdrink<\/strong>s, in diesen eher klassischen Varianten – oder auch als ‚Tomate<\/em>‚ (mit Grenadine-Sirup), als ‚Pelican<\/em>‚ (mit ‚Get27‘), als ‚Diesel<\/em>‚ (mit Wei\u00dfwein) oder als ‚Orangezinette<\/em>‚ mit Orangenlimonade.<\/p>\n\n\n\n

Eine besondere Variante: Pastis mit Champagner, eine Variante des von Hemingway erfundenen Death in the afternoon<\/em><\/strong><\/a> (urspr\u00fcnglich mit Absinth).<\/p>\n\n\n\n

… und ansonsten …<\/h3>\n\n\n\n

Weitere das Entdecken werte Varianten: im Kaffee (caf\u00e9 \u00e9lectrique<\/em>) oder im Cocktail als NewYorker<\/em> (Pastis, Whisky, Soda).<\/p>\n\n\n\n

Und er ist auch zur Verfeinerung manchen Gerichts sehr gut geeignet. So gibt ein kleiner Schuss einer Tomatensuppe eine ganz eigene Note, verfeinert ungewohnt die Ente \u00e0 l’Orange, und passt ganz hervorragend zu vielen Fisch-Gerichten.<\/p>\n\n\n\n

In den Landes gibt es noch einen Pastis – der jedoch kein Alkohol ist, nicht einmal Getr\u00e4nk – sondern ein Kuchen. Der pastis landais<\/strong> (auch p. bourrit genannt) ist ein kegelf\u00f6rmiger Kuchen <\/strong>aus einem Hefeteig etwa in Art einer Brioche.<\/p>\n\n\n\n

Geschichte des Pastis<\/h2>\n\n\n\n

Schon in Babylon war Anis als Heilpflanze<\/strong> [im frz. simples<\/em>, vgl. auch Chapelle Saint Blaise<\/a> in Milly la foret<\/a>] bekannt, und auch Griechen und R\u00f6mer sch\u00e4tzten die Pflanze.<\/p>\n\n\n\n

Im Neuenburger Jura (Schweiz), und im nahe gelegenen franz\u00f6sischen Pontarlier wurde seit dem 18. Jahrhundert ein Elixier hergestellt, das die Vorz\u00fcge von Anis und Wermuth vereinte: Absinth<\/strong> (auch die ‚gr\u00fcne Fee‘ genannt).<\/p>\n\n\n\n

\"\"
im Fr\u00fchjahr frisch austreibender echter Wermut (Artemisia absinthium)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pastis selbst hingegen ist noch keine hundert Jahre alt. Und darf sich eigentlich als ‚Notl\u00f6sung<\/strong>‚ betrachten: „erfunden“ wurde er 1915 in Frankreich, nachdem dort Absinth und ihm \u00e4hnliche Getr\u00e4nke verboten wurden<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Am 16. M\u00e4rz 1915 beschlie\u00dft das franz\u00f6sische Parlament ein Gesetz, mit dem Absinth und Anislik\u00f6re verboten werden (wegen ihres Thujon<\/strong><\/a>-Gehalts). Die Hersteller von Absinth m\u00fcssen sich neue Gesch\u00e4ftsfelder suchen.<\/p>\n\n\n\n

Unter ihnen auch Jules-F\u00e9lix Pernod<\/strong><\/em> (20. Januar 1871 – 1928). Pernods Vater Jules Francois<\/em> (1827 – 1916) hatte es mit der Produktion von Absinth zu gro\u00dfem Wohlstand gebracht. Sein Sohn stellt sich nun der Herausforderung. Inzwischen Chef des Unternehmens, pr\u00e4sentiert er 1918 ein Getr\u00e4nk der Marke ‚Anis Pernod‘ und l\u00e4sst sich die Marke sch\u00fctzen – der erste kommerziell vermarktete Pastis. Erst 1932 jedoch beschlie\u00dft das franz\u00f6sische Parlament ein Gesetz, in dem Anis-Lik\u00f6re wieder zugelassen werden. Ab 1938 werden auch 45% Alkoholgehalt wieder zugelassen.<\/p>\n\n\n\n

Einige Jahre sp\u00e4ter kreiert Paul Ricard<\/strong><\/em> eine neue Variante – er benutzt zus\u00e4tzlich zu Anis auch Sternanis sowie S\u00fc\u00dfholz (Lakritz). Ab 1932 vermarktet er sein Getr\u00e4nk unter dem Slogan „Ricard, le vrai Pastis de Marseille<\/em>„. Der Name wird abgeleitet von Pastiche<\/strong> (frz. ‚Nachahmung‘).<\/p>\n\n\n\n

Zu Zeiten des Vichy-Frankreich (der Kollaborations-Regierung unter Marschall P\u00e9tain)<\/a> war Pastis in dem nicht von NS-Truppen besetzten Teil Frankreichs ab August 1940 (wie alle alkoholischen Getr\u00e4nke \u00fcber 16% Alkoholgehalt) verboten. Erst 1951 wurde er wieder zugelassen.<\/p>\n\n\n\n

\"Pernod<\/a>
Pernod Pastis Rechnung, 1940<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ricard\u00a9 und Pernod\u00a9 sind lange Jahre gro\u00dfe Konkurrenten auf dem Markt – bis beide Unternehmen sich 1975 zusammen schlie\u00dfen. Das Unternehmen ‚Pernod Ricard\u00a9‘ dominiert heute den Markt f\u00fcr Pastis-Getr\u00e4nke, insbesondere mit Ricard sowie Pastis 51 (w\u00e4hrend Pernod kein Pastis ist, sondern ein Anis\u00e9e).<\/p>\n\n\n\n

.<\/p>\n\n\n\n

Pers\u00f6nlicher Tipp: Pastis ist eher ein Solit\u00e4r – er kann (in Ma\u00dfen konsumiert) belebend wirken und einen heiteren Abend mit bemerkenswert frischem Kopf verschaffen. Besser allerdings nicht am gleichen Abend auch gr\u00f6\u00dfere Mengen Bier oder andere Getr\u00e4nke trinken – es k\u00f6nnte sich mit reichlichem Kater r\u00e4chen …<\/em><\/p>\n\n\n\n

.<\/p>\n\n\n\n

[1] Berichtigung der Verordnung (EG) Nr. 110\/2008 des Europ\u00e4ischen Parlaments und des Rates vom 15. Januar 2008 zur Begriffsbestimmung, Bezeichnung, Aufmachung und Etikettierung von Spirituosen sowie zum Schutz geografischer Angaben f\u00fcr Spirituosen und zur Aufhebung der Verordnung (EWG) Nr. 1576\/89<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pastis – ein bernsteinfarbenes Gemisch von Kr\u00e4uterausz\u00fcgen in Alkohol, eine franz\u00f6sische Spezialit\u00e4t, nicht nur als Aperitif geeignet. Und entstanden in Folge eines Verbots: die Franzosen sollten keinen Absinth mehr trinken … Aber – was ist Pastis eigentlich, woher kommt er, und woraus wird er hergestellt? Ist er immer gelb? Und wie trinkt mensch Pastis am […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":45239,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"no","_lmt_disable":"no","footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-14498","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kulinarisches"],"yoast_head":"\nPastis - die gelbe Fee aus Frankreich Aperitif - 2mecs<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"wie trinkt man Pastis? was ist Pastis? Gemisch Kr\u00e4uterausz\u00fcge Alkohol franz\u00f6sische Spezialit\u00e4t Aperitif geeignet Anisette Absinth Herstellung\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/2013\/12\/pastis-gelbe-fee\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pastis - die gelbe Fee aus Frankreich Aperitif - 2mecs\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"wie trinkt man Pastis? was ist Pastis? Gemisch Kr\u00e4uterausz\u00fcge Alkohol franz\u00f6sische Spezialit\u00e4t Aperitif geeignet Anisette Absinth Herstellung\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/2013\/12\/pastis-gelbe-fee\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"2mecs\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/UlliWuerdemann\" \/>\n<meta property=\"article:author\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/UlliWuerdemann\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-12-06T08:09:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-03-22T14:41:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pastis.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1152\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ulrich W\u00fcrdemann\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@2mecs\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@2mecs\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschrieben von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ulrich W\u00fcrdemann\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/2013\\\/12\\\/pastis-gelbe-fee\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/2013\\\/12\\\/pastis-gelbe-fee\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ulrich W\u00fcrdemann\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b7eefbb1df4a84f40cdff92f9e45d996\"},\"headline\":\"Pastis – die gelbe Fee aus Frankreich\",\"datePublished\":\"2013-12-06T08:09:13+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-22T14:41:20+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/2013\\\/12\\\/pastis-gelbe-fee\\\/\"},\"wordCount\":1115,\"commentCount\":4,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b7eefbb1df4a84f40cdff92f9e45d996\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/2013\\\/12\\\/pastis-gelbe-fee\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/12\\\/Pastis.jpg\",\"articleSection\":[\"Kulinarisches\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/2013\\\/12\\\/pastis-gelbe-fee\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/2013\\\/12\\\/pastis-gelbe-fee\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/2013\\\/12\\\/pastis-gelbe-fee\\\/\",\"name\":\"Pastis - die gelbe Fee aus Frankreich Aperitif - 2mecs\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/2013\\\/12\\\/pastis-gelbe-fee\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/2013\\\/12\\\/pastis-gelbe-fee\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/12\\\/Pastis.jpg\",\"datePublished\":\"2013-12-06T08:09:13+00:00\",\"dateModified\":\"2023-03-22T14:41:20+00:00\",\"description\":\"wie trinkt man Pastis? was ist Pastis? Gemisch Kr\u00e4uterausz\u00fcge Alkohol franz\u00f6sische Spezialit\u00e4t Aperitif geeignet Anisette Absinth Herstellung\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/2013\\\/12\\\/pastis-gelbe-fee\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/2013\\\/12\\\/pastis-gelbe-fee\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/2013\\\/12\\\/pastis-gelbe-fee\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/12\\\/Pastis.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/12\\\/Pastis.jpg\",\"width\":2048,\"height\":1152,\"caption\":\"Pastis\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/2013\\\/12\\\/pastis-gelbe-fee\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"2mecs\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kulturelles\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/category\\\/kulturelles\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Kulinarisches\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/category\\\/kulturelles\\\/kulinarisches\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Pastis – die gelbe Fee aus Frankreich\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/\",\"name\":\"2mecs\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b7eefbb1df4a84f40cdff92f9e45d996\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":[\"Person\",\"Organization\"],\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b7eefbb1df4a84f40cdff92f9e45d996\",\"name\":\"Ulrich W\u00fcrdemann\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/Ulli-2024-Kiel.jpg\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/Ulli-2024-Kiel.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/Ulli-2024-Kiel.jpg\",\"width\":200,\"height\":200,\"caption\":\"Ulrich W\u00fcrdemann\"},\"logo\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/Ulli-2024-Kiel.jpg\"},\"description\":\"einer der beiden 2mecs. Schwulenbewegt, Aids- und Therapie-Aktivist. Von 2005 bis 2012 Herausgeber www.ondamaris.de Ulli ist Frankreich-Liebhaber & Bordeaux- \\\/ Lacanau-Fan. Mehr unter 2mecs -> Ulli -> Biographisches\",\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/UlliWuerdemann\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/ulli_2mecs\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UCbk075wzRnAk2_sbCYCAVNA\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.2mecs.de\\\/wp\\\/author\\\/ulli\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Pastis - die gelbe Fee aus Frankreich Aperitif - 2mecs","description":"wie trinkt man Pastis? was ist Pastis? Gemisch Kr\u00e4uterausz\u00fcge Alkohol franz\u00f6sische Spezialit\u00e4t Aperitif geeignet Anisette Absinth Herstellung","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/2013\/12\/pastis-gelbe-fee\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Pastis - die gelbe Fee aus Frankreich Aperitif - 2mecs","og_description":"wie trinkt man Pastis? was ist Pastis? Gemisch Kr\u00e4uterausz\u00fcge Alkohol franz\u00f6sische Spezialit\u00e4t Aperitif geeignet Anisette Absinth Herstellung","og_url":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/2013\/12\/pastis-gelbe-fee\/","og_site_name":"2mecs","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/UlliWuerdemann","article_author":"https:\/\/www.facebook.com\/UlliWuerdemann","article_published_time":"2013-12-06T08:09:13+00:00","article_modified_time":"2023-03-22T14:41:20+00:00","og_image":[{"width":2048,"height":1152,"url":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pastis.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ulrich W\u00fcrdemann","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@2mecs","twitter_site":"@2mecs","twitter_misc":{"Geschrieben von":"Ulrich W\u00fcrdemann","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"7\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/2013\/12\/pastis-gelbe-fee\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/2013\/12\/pastis-gelbe-fee\/"},"author":{"name":"Ulrich W\u00fcrdemann","@id":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/#\/schema\/person\/b7eefbb1df4a84f40cdff92f9e45d996"},"headline":"Pastis – die gelbe Fee aus Frankreich","datePublished":"2013-12-06T08:09:13+00:00","dateModified":"2023-03-22T14:41:20+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/2013\/12\/pastis-gelbe-fee\/"},"wordCount":1115,"commentCount":4,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/#\/schema\/person\/b7eefbb1df4a84f40cdff92f9e45d996"},"image":{"@id":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/2013\/12\/pastis-gelbe-fee\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pastis.jpg","articleSection":["Kulinarisches"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/2013\/12\/pastis-gelbe-fee\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/2013\/12\/pastis-gelbe-fee\/","url":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/2013\/12\/pastis-gelbe-fee\/","name":"Pastis - die gelbe Fee aus Frankreich Aperitif - 2mecs","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/2013\/12\/pastis-gelbe-fee\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/2013\/12\/pastis-gelbe-fee\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pastis.jpg","datePublished":"2013-12-06T08:09:13+00:00","dateModified":"2023-03-22T14:41:20+00:00","description":"wie trinkt man Pastis? was ist Pastis? Gemisch Kr\u00e4uterausz\u00fcge Alkohol franz\u00f6sische Spezialit\u00e4t Aperitif geeignet Anisette Absinth Herstellung","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/2013\/12\/pastis-gelbe-fee\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/2013\/12\/pastis-gelbe-fee\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/2013\/12\/pastis-gelbe-fee\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pastis.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Pastis.jpg","width":2048,"height":1152,"caption":"Pastis"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/2013\/12\/pastis-gelbe-fee\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"2mecs","item":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kulturelles","item":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/category\/kulturelles\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Kulinarisches","item":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/category\/kulturelles\/kulinarisches\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Pastis – die gelbe Fee aus Frankreich"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/#website","url":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/","name":"2mecs","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/#\/schema\/person\/b7eefbb1df4a84f40cdff92f9e45d996"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":["Person","Organization"],"@id":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/#\/schema\/person\/b7eefbb1df4a84f40cdff92f9e45d996","name":"Ulrich W\u00fcrdemann","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Ulli-2024-Kiel.jpg","url":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Ulli-2024-Kiel.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Ulli-2024-Kiel.jpg","width":200,"height":200,"caption":"Ulrich W\u00fcrdemann"},"logo":{"@id":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Ulli-2024-Kiel.jpg"},"description":"einer der beiden 2mecs. Schwulenbewegt, Aids- und Therapie-Aktivist. Von 2005 bis 2012 Herausgeber www.ondamaris.de Ulli ist Frankreich-Liebhaber & Bordeaux- \/ Lacanau-Fan. Mehr unter 2mecs -> Ulli -> Biographisches","sameAs":["http:\/\/www.2mecs.de\/wp\/","https:\/\/www.facebook.com\/UlliWuerdemann","https:\/\/www.instagram.com\/ulli_2mecs\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCbk075wzRnAk2_sbCYCAVNA\/"],"url":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/author\/ulli\/"}]}},"modified_by":"Ulrich W\u00fcrdemann","amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14498","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14498"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14498\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":63988,"href":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14498\/revisions\/63988"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/media\/45239"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14498"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14498"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.2mecs.de\/wp\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14498"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}